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2 月 17 日音信，今天是大年月朔，微博话题"开动吃剩菜"上了热搜榜。
在该话题下，不少网友默示：大除夜饭作念了一大桌子菜，从大年月朔开动吃剩菜，一天齐吃不完。
春节剩菜是每个家庭齐会濒临的情况，剩菜的安全性问题需要介怀。从雪柜里拿出剩饭剩菜，食用前要先看、闻，判断无很是后透澈加热再食用。
剩菜吃之前一定要高温回锅，把菜全体加热到 100 ℃，保捏隆盛 3 分钟以上。微波炉加热需要翻一翻，多热几分钟。吃些许热些许，幸免反复加热。
平素生计中，有哪些想法不错幸免剩菜剩饭呢？
尽量减少蔬菜尤其是绿叶蔬菜的保存本事，现吃现买。吃不完的菜提前洗净用保鲜膜包好，不错减少佩戴的细菌。肉类、海居品等在放入冷冻层前，最佳切成小块分装，吃些许取些许，幸免因反复冻融加快铩羽变质或形成养分素破裂和丢失。
关于作念好的饭菜，若是意志到吃不完，不错先分装冷藏，减少细菌沾污。幼儿、老东谈主、孕产妇以及患慢性病或正在使用免疫羁系药物的东谈主群应尽量幸免食用剩饭剩菜。
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